Tajin is de naam van een merk van deze kruidenmix. het wordt erg veel gebruikt in Mexico, Midden-en Zuid-Amerika. Het is een mengsel van specerijen dat bestaat voornamelijk uit chili pepers, limoen en zout. Empresas Tajin, het bedrijf dat de kruiden maakt, verkoopt het als een "fruit kruiden." Echter, de kruidenmix kan op diverse manieren gebruikt worden.

Tajin kruiden wordt van oudsher gebruikt over seizoen fruit, zoals mango en tamarinde, die erg populair zijn in Midden-en Zuid-Amerika. De kruiden voegt ook smaak aan groenten toe. U kunt het bij u favoriete recept gebruiken zoals over de salade of in de groentesoep strooien. Het is heerlijk over de rauwkost of plaats een kleine kom van Tajin op een groente schotel om in te kunnen dippen. Daarnaast kunt u het over de french fries of aardappelpuree stroeien om er extra smaak aan toe te voegen.

U kunt Tajin kruiden ook gebruiken op vrijwel elk soort vlees als marinade of als kruiden. Voor pluimvee, strooi het over de kip voor het grillen of frituren. Wrijf uw Thanksgiving kalkoen met het kruidenmengsel voor het roosteren. Voor rund-of varkensvlees, verspreid het mengsel over het vlees heen zoals over de steaks, koteletten of andere soorten vlees naar keuze. Het kruiden mengsel kan ook gebruikt worden over schaal-en schelpdieren zoals garnalen, vis, mosselen, inktvis, krab en kreeft. 

Tajin kruiden is een van de belangrijkste ingrediënt in verschillende Latijns-Amerikaanse drankjes. Een van deze drankjes heet Michelada. Een Michelada is een mix van Mexicaans bier, tomatensap en Tajin. Daarnaast wordt Tajin gebruikt in plaats van zout om de rand van de glazen mee in te smeren bij bijvoorbeeld margarita's en andere dranken op basis van tequila. Tajin kan ook worden gebruikt over rijst en pasta.