1kg Diepgevroren Biologische mais tortilla's (Ø15 cm)

Originele / traditionele verse (ingevroren) mais tortilla's

ingrediënten: mais meel (Nixtamal en organische mais), water en zout

Meer details

Op voorraad

Waarschuwing: laatste item(s) op voorraad!

Met het kopen van dit product kun je 8 Mex Miles sparen. Je winkelwagen heeft dan een totaal van 8 Mex Miles dat omgezet kan worden in een korting van € 0,08.


€ 8,00 incl. btw

Volumekorting

AantalKortingU bespaart
100 10% Tot € 80,00

Meer informatie

Maïs, het hoofdbestanddeel van tortilla’s, originele tortilla's onder gaan een speciaal proces wat in het Spaans “nixtamilización” heet.

Het ondergaat een behandeling alvorens het tot tortilla deeg (masa) kan worden gekneed.

Maïs bevat namelijk geen gluten, dit in tegenstelling tot andere graansoorten zoals tarwe. Men voegt water en zout aan de mais toe (nixtamilisacion), waarna die wordt gekookt. Daarna wordt alles met schoon water gespoeld. Gebleken is dat door dit proces niacine (vitamine B3) vrijkomt, waardoor de ijzeropname wordt bevorderd. Bovendien bevordert de fermentatie van de mais de groei van bepaalde micro-organisme die de stikstof uit de lucht binden, waardoor als het ware een biologische eiwitfabriek ontstaat. De voor bewerkte mais wordt " nixtamal" genoemd, het proces heet nixtamalizacion.

 

Probeer ze de echte Mexicaanse tortilla's gezond, glutem en conserverings middelen vrij. Uitermate geschikt voor mensen met een gluten allergie.

 

Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

10 andere producten in dezelfde categorie: